sexta-feira, 25 de novembro de 2016

Bolo rápido de maçã



No fim-de-semana passado precisei de fazer uma sobremesa para um almoço de família no domingo. Tinha pensado fazer uns brigadeiros de laranja, mas a receita não saiu especialmente bem (para a semana trago esse resultado…) e tive que improvisar uma coisa rápida para o pouco tempo que tinha disponível. Olhei para a fruteira e lá tinha umas quantas maçãs, algumas a ficarem murchas e outras um bocadinho tocadas. Lá decidi fazer um bolo rápido de maçã. Tinha que ser um bolo que cozesse depressa e que não me desse muito trabalho. E saiu este. Tenho pena de não ter nenhuma foto de uma fatia, mas ficou um bolo muito macio e húmido, sem ficar molhado. Muito, muito bom! Experimentem que vão gostar!



3 maçãs
150g de açúcar
3 ovos
80g de margarina vegetal amolecida
2 colheres de sopa de mel
200g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de amêndoas laminadas
Canela e açúcar q.b.

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de pyrex (tarteira) com margarina e polvilhar com açúcar. Reservar.

Descascar e descaroçar as maçãs. Partir em cubos, regar com umas gotas de limão e reservar.

Bater os ovos com o açúcar. Juntar a margarina amolecida e o mel e bater novamente. Juntar a farinha e o fermento e envolver. Colocar a massa na forma reservada. Espalhar por cima da massa os cubos de maçã e as amêndoas laminadas. Levar ao forno cerca de 30 minutos ou até estar cozido. Retirar do forno e polvilhar com um pouco de açúcar e canela em pó.

Bom apetite!

4 comentários:

  1. Com certeza fez sucesso, tem um aspecto bem gostoso com as frutas assim surgindo da massa.
    Bom fds

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  2. Que delícia de bolo.
    A ver se este fim-de-semana faço um bolinho.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/11/na-cozinha-com-e-uma-mescla-de-receitas.html

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  3. E uma tentaçao e tem um aspecto excelente e muito bom!!
    Beijinhos. http://paprikaenlacocina.blogspot.com.es/

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  4. Para compensar os bolos que não ficam tão bem, há bolos rápidos e deliciosos como este :D Uma delícia :)

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